如果你面对着从杂货店买来的有味道的火鸡香肠，你可能会怀疑它是否安全。我们做了这项研究，以确定闻起来像鸡蛋的火鸡香肠是否可以安全食用。在这篇文章中，我们将分享答案和防止这种情况发生的方法。
你的火鸡香肠可能有鸡蛋一样的味道，因为它已经变质了。火鸡香肠是由碎火鸡制成的，解冻后一两天就会变质。
产生类似鸡蛋气味的其他原因包括n解冻后，香肠不能很快煮熟红外线照射，以及储存不当温度。
火鸡香肠闻起来像鸡蛋有几个原因，但也有一些方法可以防止这种情况发生。关键在于细节!如果你想了解更多，请继续阅读。
什么让火鸡香肠闻起来像鸡蛋?
火鸡香肠是用火鸡碎做的，当你从杂货店买现成的香肠时，你很可能会把它放在冰箱里冷藏几天到一周。
在这种情况下，你的火鸡香肠可能会超过保质期而变质。当你解冻香肠时，它可能有一种鸡蛋一样的气味。
除此之外，气味还有其他原因，我们在这里列出。
香肠煮得不够快
由火鸡、猪肉或牛肉制成的香肠有一个寿命如果冷藏一到两天。
如果你放香肠的时间超过这个时间，它可能会闻起来像鸡蛋，然后变质。如果你在购买火鸡香肠后一到两天没有烹饪，香肠可能会变质。
空气接触
假设你只想煮一包5根香肠中的几根。如果你在打开包装后没有立即将剩下的香肠放在密封容器中，它们就会暴露在空气中。
将肉暴露在空气中是不可取的，因为这可能会导致细菌滋生。把剩下的火鸡香肠放在一个密封的容器里，就可以防止空气与肉接触，从而防止肉变质。
煮熟的火鸡香肠放在密封容器中，在冰箱中可以保存三到五天。冷冻香肠可以保存到三个月在冰箱里。
存储温度不合适
把冷冻食品放在冰箱里是正常的做法。确保你的火鸡香肠保存在0°F或以下，以保持冷冻。一个温度改变可能会让你的香肠闻起来很臭，最终变质。
真空密封
如果你的火鸡香肠闻起来有硫磺味，那可能是因为香肠已经被硫磺污染了真空密封．考虑到火鸡香肠是由加工过的肉类制成的，这可能就是问题所在。
别担心;火鸡香肠有这种味道很正常。一旦你把香肠煮熟，硫磺味就会消失。
然而，你应该看看我们下面提到的迹象，来确定你是否变质了火鸡香肠。否则，由于包装方式不同，你可能会把变质的香肠和闻起来像硫磺的香肠误认为变质的香肠。
吃闻起来像鸡蛋的火鸡香肠安全吗?
答案是否定的。有味道的火鸡香肠意味着它已经坏了。如果你吃了它，你可能会食物中毒。
就像任何家禽一样，一批坏了的火鸡香肠填满大肠杆菌和沙门氏菌等病原体你应该马上把香肠扔进垃圾桶。
如何辨别坏火鸡香肠
还有其他方法来识别坏火鸡香肠，以防你不确定味道是否真的不对劲。
看颜色
储存良好的火鸡香肠会有轻微的粉红色，因为新鲜的火鸡是粉红色的自然粉红色的。
如果香肠变质了，颜色就会看起来暗淡无光，呈褐色。虽然这不是识别坏火鸡香肠的最简单的方法，但这是一个明显的迹象。
阅读这篇文章”煮熟的火鸡应该是什么颜色?”了解更多关于火鸡的颜色。
注意纹理
感受火鸡香肠的质地是另一种知道它是否变质的方法。如果它有一种黏糊糊的质地，那它可能变质了。一批好的火鸡香肠不应该感觉黏糊糊的。不要多想，马上把它扔掉。
火鸡培根也会出现这种情况。你可以在这篇文章中了解更多:为什么我的火鸡培根黏糊糊的?[以及如何判断你的手机是否坏了]”
检查有效期
忽略保质期是火鸡香肠闻起来像鸡蛋的一个常见原因。
严格来说，用猪肉、火鸡和鸡肉制成的生香肠应该在饭后食用一到两天在冰箱里，这就是为什么它们的保质期或冰箱寿命很短。
在购买火鸡香肠之前，看看保质期，知道什么时候应该食用。
寻找发霉的迹象
你也可以检查生火鸡香肠是否有发霉的迹象。如果你看到香肠上有黑色或白色的霉菌，你应该把它扔掉。
如何正确解冻火鸡香肠
因为火鸡香肠是由碎火鸡肉制成的，它应该在冰箱里冷冻和解冻正确的在食用前防止变质的方法。下面是如何正确解冻香肠的方法。
从冷冻室转移到冰箱
在冰箱里解冻香肠是最好的方法。这种方法可以保证最好的质量。
注意，这样做，香肠会逐渐融化。这个过程是缓慢的。你应该在煮香肠的前一晚解冻。
使用微波炉
微波解冻是一种快速解冻的方法。但这种方法可能会将火鸡香肠的部分加热到细菌开始生长的程度。在微波炉里解冻后，一定要把肉彻底煮熟。
注意:在用微波炉加热肉类后，永远不要把它放回冷冻室或冰箱。香肠完全煮熟后才放回冰箱。
用冷水洗澡
如果你想在保证质量的同时快速解冻香肠，可以把它浸泡在冷水中。
这种方法比在冰箱里解冻香肠要快。你需要每半小时左右换一次水，以保持温度足够低。
如果你不确定怎么办?
如果你不确定你的火鸡香肠是否坏了，不要犹豫，把它扔掉。如果你烹饪并食用了香肠，你就有可能让自己和其他食用香肠的人食物中毒。
即使火鸡香肠经过了加工，它仍然可能变质。记住，食用变质的肉是危险的，会导致腹泻、发烧和更严重的症状。
如果你对火鸡香肠的味道感到奇怪，那就把它扔掉吧。
在关闭
如果你的火鸡香肠闻起来像鸡蛋，那它可能变质了。注意，真空密封也可能会导致香肠有一种奇怪的气味，所以一定要寻找其他变质的迹象。
如果你正确地冷冻香肠，并且没有超过保质期，香肠就不会变质。但如果你对香肠不确定，你就不应该煮它——把它扔掉。你可不想冒险吃变质的肉。
当你正确地冷冻和解冻香肠时，你可以防止变质。不要把它暴露在空气中，也不要改变温度，你就会得到美味的、可食用的火鸡香肠。
我们希望你能从这篇文章中学到一些新的东西!
