这里有许多咸鱼和淡水鱼，尤其是鲈鱼越来越受欢迎。但这是哪种鱼呢?它能吃吗?我们做了研究，这是我们的发现。
鲈鱼不仅可以食用;太好吃了!事实上，巴西鲈鱼在全球各地的餐厅都很有名，尤其是在希腊和意大利美食中。Branzino是欧洲或地中海鲈鱼的意大利名字，这是一种咸水白鱼，味道甜，肉薄。
现在你知道了鲈鱼是一种美味的欧洲鲈鱼，让我们扩大对这种鱼的知识。我们将解决一些关于鲈鱼最常见的问题。我们还将介绍如何储存和准备鲈鱼，以及什么食物最适合这种美味的鱼。继续往下读，了解更多!
什么是Branzino鱼，你能吃吗?
鲈鱼，又名欧洲或地中海鲈鱼，在希腊和意大利餐馆中很常见。这是一个白色的鱼它们生长在欧洲、非洲和地中海沿岸。
Branzino不是一种快速生长的鱼。它需要很多年才能完全成熟。一条完全成年的branzino重约5公斤，身长可达1米。它的外表是银灰色的，背部偶尔有深蓝色。
Branzino也被称为“海洋之狼”，因为它会很饿，以鱼类和贝类为食。它还因其适应性而被理解，因为它可以在41华氏度的低温下生存和茁壮成长。
Branzino鱼是什么味道?
鲈鱼是什么味道的以至于人们非常喜欢它?世界各地的厨师都喜欢它的片状、温和和微甜味道．鲈鱼的味道与各种海鲈鱼和大比目鱼相当。
Branzino鱼有什么特别之处?它对健康有什么好处?
是什么让鲈鱼特别而有益?除了美味，多用途和包容欧米伽- 3还有蛋白质，鲈鱼富含多种维生素和矿物质。
以下是鲈鱼所含的对免疫力至关重要的维生素:
- 钙化醇(维生素D)
- 视黄醇(维生素A)
- 生育酚(维生素E)
鲈鱼所含的矿物质可以帮助身体维持健康的平衡:
- 钙
- 碘
- 镁
- 磷
- 钾
- 硒
- 锌
关于Branzino的常见问题
让我们来回答一些关于鲈鱼最常见的问题。
Branzino是农场饲养的吗?
虽然野生鲈鱼仍然存在，但大部分是商业鲈鱼养殖为了跟上供给和需求。
你能吃鲈鱼的皮吗?
像鲷鱼、鲑鱼和鲭鱼这样的鱼，在煮到脆皮．你可以把鱼皮和所有这些鱼都吃了，如果你把它们煮得完美的话。鲈鱼就是这种鱼的一种，你可以把鱼皮烤到酥脆。
Branzino是骨头吗?
Branzino不是骨和其他种类的鱼一样。它的鱼骨最大的优点是软骨含量高。这意味着当鱼肉被烤焦时，它会溶解软骨，而不是将其晒干，这样即使在鱼达到适当的温度后，肉也能保持多汁。
布兰奇诺的汞含量高吗?
鱼中的汞会导致多种健康问题，尤其是对正在成长的胎儿和小孩。这是安全也就是说，鲈鱼含有相对较低水平的汞，所以对你的孩子来说，它比其他鱼更安全。
如何正确地准备和食用Branzino鱼:六条规则
有几个的指导方针无论是在餐厅还是在家里，你都可以享用鲈鱼。以下是其中的6条:
存储
Branzino应该立即食用，不要在室温下放置在室外超过两小时。所以，如果你要储存生鲈鱼，把它们放在冰箱里一两天，或者放在冰箱里，在那里它可以保存两到三个月。
对于煮熟的鲈鱼，你可以把它放在冰箱里，在那里它可以保存4天，或者在冰箱里保存4个月。
清洁
令人惊讶的是，烹饪前清洗生鱼实际上会传播细菌，所以不要清洗鲈鱼。
清洗鲈鱼时，把它放在砧板或平面上。一只手抓住鱼尾，另一只手用刀从鱼尾到鱼头刮去鱼鳞。
烹饪
branzano是如此多才多艺，你可以用多种方法来烹饪它。你可以烤，煎，烤，用盐烤，或者sauté。你也可以把整个鲈鱼或鱼片一起煮。为了避免食物中毒，彻底煮熟鲈鱼，并至少煮到149°F。
服务
你可以整条吃，也可以切成片吃。
上一整条鲈鱼:
- 把鱼从头到尾切成两半。
- 不要动尾巴和头部。
- 用叉子夹住鱼，用刀把鱼的腹部从头到尾剖开。
- 轻轻地把鱼分成两半。
- 分别安排和分配。
- 避免提供随机的部件。从它的头开始，一直吃到尾巴。
- 永远不要把鲈鱼翻到脊椎的另一边。小心地抬起脊骨，把下面的肉取出来。
搭配和不搭配
Branzino可以与许多食物和饮料搭配。但也有一些你必须牢记在心的禁忌。
做的
- 你可以搭配蒸的、炸的或烤的蔬菜，比如西红柿、西兰花和土豆。
- 它也是做意大利面和意大利调味饭的绝佳肉类。
- Branzino也适合搭配白葡萄酒，如霞多丽和长相思。
该不该做的事
- 避免将鲈鱼与其他肉类和奶制品搭配食用。
- 千万不要把它加在披萨里。
- branzano不应该和红酒搭配。
吃
这些是吃巴西鱼时必须做的事情。
- 如果你点了一整条鲈鱼，使用上菜工具，取几块肉，放在你的盘子里。
- 用刀叉吃鲈鱼。
- 千万不要用鱼刀切盘子里的肉。用叉子把肉切成小块。
- 留意小骨头，但不要大惊小怪，也不要专注于寻找它们。
- 当你在嘴里发现一块小骨头时，悄悄地用手指把它取出来，放在盘子里的一个地方。
10种最适合搭配branzano的食物和饮料
我们已经包括了几个完美的配对配鲈鱼的食物和饮料。
烤豆
烤豆是美国人最喜欢的配菜之一。它们味道鲜美，制作简单，配鲈鱼再合适不过了。
餐卷
这个食谱并不复杂，一致性是做出美味晚餐卷的关键。一个轻、美味、柔软的卷，表面酥脆，这就是你想要的卷。餐卷配鲈鱼，一切都很棒。
蒜蓉面包
蒜蓉面包是鲈鱼最好的配菜之一。用简单的原料做起来相当简单。鲈鱼和大蒜面包的味道浓郁可口。
芝士通心粉
芝士通心粉是一道经典的美味佳肴。再放一些香草和香料来提提神。再配上鲈鱼，这道菜一定会让人神采飞扬。
土豆泥
土豆泥是一道美味可口的配菜。你可以选择原汁原味的，也可以加一些香草和香料。你的土豆泥搭配鲈鱼会更好吃。
意大利蔬菜汤
意大利蔬菜汤含有蔬菜，和巴西鲈鱼很搭。它也很容易做，你可以根据自己的喜好调整口味。
意大利调味饭
巴西烩饭就像人间的天堂。特别是当你使用新鲜的鲈鱼时，这种组合会产生微妙的奶油质地和味道。
炒蔬菜
炒蔬菜味道很好，和任何鱼都是完美的搭配，比如鲈鱼。这道菜是工作日晚餐的绝佳选择，也足以为游客服务。
甘薯薯条
甘薯薯条是任何场合的最佳开胃菜。这些薯条口感酥脆可口，还有点甜。甜与咸的完美结合。
白葡萄酒
配巴西鲈鱼的最佳酒精饮料是白葡萄酒。它轻盈活泼的味道和鲈鱼轻盈爽滑的口感很搭。
鲈鱼比鲑鱼好吗?
鲈鱼和鲑鱼脂肪含量低，蛋白质含量高。它们还含有欧米伽-3脂肪酸，对心脏和大脑的健康运作至关重要。唯一的区别是鲑鱼含有更多的欧米茄-3比鲈鱼要多。
你的Branzino会上桌的
阅读关于鲈鱼的事实和信息会让你流口水吗?然后，你可以在餐馆点鲈鱼，也可以找一条新鲜的鲈鱼自己做一条。你可以搭配红薯薯条，或者煮意大利调味饭，配白葡萄酒饮用。
无论你选择什么菜，尽情享受巴西鲈鱼的味道。吃这种不可思议的鱼绝对不会出错。
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