你有没有听说过可以用高压锅来做罐头，但你想在尝试之前确定一下?嗯，你来对地方了。我们已经做了研究，为你提供你需要的答案，开始自己制作食物。
一些高压锅可以用来做罐头，但不是全部。
你可能想知道高压锅和压力罐的区别是什么，它们是如何工作的?请继续阅读，了解如何安全正确地罐装自己的商品。
什么时候可以用高压锅做罐头?
只有在产品上明确注明是专门用来做罐头的时候才使用高压锅。市场上有各种各样的炊具和罐头组合，可以安全地完成这两个过程。
并不是所有的炊具都是用来装罐头的，这就是为什么美国农业部不批准罐装时使用任何类型的压力锅。它们必须符合特定的安全要求。
T-Fal压力锅和罐头
这款压力锅和罐头组合对于那些想要同时完成这两项任务的人来说是理想的。它可以容纳22夸脱的大型项目，并配有压力表和压力控制。
高压锅和压罐有区别吗?
高压锅和压力罐之间最显著的区别是它们的尺寸。高压锅是为了快速烹饪肉类，所以它们被做得相对较小。压力罐做得更大，以容纳多个罐，并允许适当的冷却速率。
压力罐和水浴哪个更好?
最好的方法取决于你装的是什么。酸性高的食物用水浴法保存效果更好。低酸度的食品需要用压罐机进行罐装，以满足安全保存食品所需的高温。压力罐能够罐装高酸度的食物，但这样需要更长的时间。
什么是水浴法?
水浴法使用一个普通的平底锅或锅，底部有一个金属架，可以把罐头放在上面。将罐子放入锅中，浸入至少一英寸深的水中，然后将水烧开。这通过在罐子内部形成真空并迫使橡胶密封与盖子连接来创建一个密封。
球罐升降机
如果你打算开始装罐，这些罐子夹子是一个非常有价值的项目。这个罐子升降机将让你从罐头机安全和有效地移除罐子。它有防滑握把，以避免事故，保证你的安全。
压力罐是如何工作的?
压力罐通过成型工作罐子周围的压强密封:形成严密的密封它有一个盖子，牢固地夹紧，以形成容器内的最大压力。这种压力是由罐头盒内的热量和蒸汽产生的，从而给罐头加压。
Zavor DUO压力罐装套件
这个装罐工具包配有十件，为您提供所有的工具，使装罐无忧。壶是10夸脱，这是一个伟大的大小初学者的实验。它甚至还配有两本罐头食谱，让你有一个起点，帮助你开始。
你需要特殊的罐子来做压力罐头吗?
的国家食品保存中心推荐梅森罐作为安全的压力罐。大多数人发现宽口瓶是最容易使用的，但这并不是一个必要的特征。Ball和Kerr品牌的梅森罐已经过官方测试，被认为安全用于压力罐。
32盎司的球形玻璃瓶
这些泥瓦匠罐是理想的罐头，他们是12包，包括盖子。32盎司的大杯适合大份蔬菜或大份蔬菜。
水浴法需要特殊的罐子吗?
不，你可以用任何罐装罐来做水浴。但是，你要确保你有合适的盖子。对于水浴罐装方法，不建议使用连体盖，因为它们还没有经过彻底的家庭使用测试。
16盎司的球形玻璃瓶
这些泥瓦匠罐和盖子被批准用于水浴罐装方法。它们是一盒六罐，可以堆叠，便于储存。它们也很适合储存干粮或制作。
你如何使用一个炉顶压力锅/罐头?
使用炉顶高压锅和罐头罐是相当简单的。但是，你最终会想要遵循罐头机附带的说明，以确保你在安全操作你的设备。下面是使用压力罐的快速、循序渐进的指南:
- 清洗并加热罐头罐子。
- 把罐子放在炉子上，装满2-3英寸的水。
- 插入到罐头盒内部的机架。
- 把罐子装满食物，盖上盖子。
- 把罐子放进罐头盒里。
- 关闭并锁上罐头盖子。
- 把燃烧器调高。
- 等待压力通风口释放蒸汽，然后设置一个十分钟的计时器。
- 根据特定食品的罐装配方，确定适当密封食品所需的压力设置和时间。
这段视频可以帮助你完成这个过程:
巴顿压力罐
这个压力罐有22夸脱的容量，它包括机架进入底部。它足够大，一次可以装多个罐头，让你的工作更快更容易。这罐是批准的各种烹饪表面，并拥有防锈完成。
如何使用水浴法?
水浴法只需要一个带盖子的深平底锅，一个架子来放罐子，罐子和盖子。这是一个比使用压力罐更简单的过程，需要更少的投资开始。使用下面的分步指南来帮助你开始:
- 把平底锅装满一半水。
- 清洗并擦干罐子和盖子。
- 用热水加热罐子。
- 把罐子装满食物，擦去任何溢出或滴下的食物，然后用手盖上盖子。
- 把罐子放在罐头盒内的架子上，把炉子调高，让水沸腾。
- 让水根据你正在使用的罐头配方煮沸，然后关闭燃烧器，让罐头和罐子休息5分钟。
- 把罐子从锅里拿出来，让它们静置至少24小时后再碰它们。
这里有一个视频可以帮助你:
DUILEO罐装架
使用此罐架水浴罐或作为压力罐架的替代品。它的直径为11.8英寸，内置把手，可以轻松拆卸。
电动压罐更好吗?
电动压罐比手动压罐使用更简单，但完成保存过程需要更长的时间。他们通过自动化的过程为你消除了罐装的猜测。所以，如果你赶时间，手动罐头机可能是更好的选择，但如果你想设置它，然后忘记它，那就选择电动模型。
数字压力罐
这罐是完全电动与数字温度计和自动定时器。总而言之，它通过消除额外的步骤来简化过程，使罐头制作变得简单而有趣。它有一个大的12夸脱容量，以适应多个罐子一次。
积极进取的态度
现在你知道了不同的罐装方法以及如何完成这个过程，你就可以开始保存你自己的食物了。在使用压力罐和沸水时，一定要格外小心。享受你的劳动成果吧!
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