爆米花是完美的零食。无论你是在家看电影，还是想吃一些不含太多卡路里的饱腹食物，这都是一个很好的选择。如果你不想用微波炉做爆米花，而是想用传统的方式做，知道用哪种油做爆米花是很重要的。以下是你应该知道哪种油最适合做爆米花的三个原因:
- 烟点
- 脂肪含量
- 的口味
烟点是油开始冒烟的温度。你需要一种高烟点的油，这样爆米花就会足够热，不会有苦味。如果你想要一份健康的零食，特定油的脂肪含量是一个重要的细节。
最后，如果你渴望电影院爆米花那种浓郁的黄油味道，关键是要知道什么油会影响这种味道。我们收集了10种爆米花油，让我们一起来看看。
1.精炼椰子油
精炼椰子油的吸烟点为华氏400度。椰子油模仿黄油的丰富味道，而不会让你的零食变湿。大多数电影院都用这种油来煮爆米花。
这种油的份量大约有14克脂肪，其中大部分是饱和脂肪．因此，椰子油不是最健康的油，应该少用。这种油既可以用在炉子上，也可以用在传统的爆米花机里。
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2.精炼橄榄油
在准备爆米花时使用精炼橄榄油是很重要的，因为它的烟点为410华氏度，而特级初榨橄榄油的烟点要低得多。它有一种中性的味道，所以它不会影响你爆米花的味道。如果你想吃黄油的精华，在爆开后，你会想要加入澄清的黄油或黄油味的盐。
这种油最大的优点是它含有monosaturated脂肪，对你的健康有好处。建议的一份橄榄油含有大约13克脂肪。
不知道用什么烹饪容器来准备爆米花最好?阅读这篇文章来了解这个问题的答案:做爆米花最好的锅是什么?
3.鳄梨油
鳄梨油的吸烟点高达华氏500度。我们认为，如果你想要一份含有14克有益心脏健康脂肪的健康食物，这种油是最终的选择。强烈的黄油风味会给你的爆米花一个令人满意的丰富的味道，没有不必要的卡路里。
无论你是在炉子上还是在机器上准备爆米花，你都可以使用本产品。它的价格确实很高，但有些人会说，你不应该为你的健康付出代价。
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4.菜籽油
菜籽油的吸烟点为430华氏度。它是椰子油的重要替代品，因为它不含那么多饱和脂肪。推荐的摄入量确实包含14克脂肪，其中大部分是单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。菜籽油有一种几乎难以分辨的中性、愉悦的味道．它是这个列表中最实惠的选择之一，这可能是它如此受欢迎的原因。
5.植物油
与菜籽油在价格、外观和脂肪含量上相似，植物油的烟点为420华氏度。两者之间的主要区别是植物油主要由大豆制成，而菜籽油则由菜籽油制成。植物油的味道温和，不会改变爆米花的味道。植物油可以用于任何你喜欢的制备方法。
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6.向日葵油
葵花籽油由葵花籽压榨而成，其烟点为450华氏度。这种油含有大量的维生素E这是大脑、血液和皮肤健康所必需的营养物质。典型的一份量含有14克健康脂肪。葵花籽油有一点坚果味，可能会影响爆米花的味道。
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7.花生油
花生油通常用于油炸食物，因为它的烟点为450华氏度。和榜单上的其他油一样，每份花生油的脂肪含量约为14克。低不健康脂肪，对于那些关心心脏健康的人来说，这是一个很好的选择。这种油通常味道温和，但如果用烤花生制成，则会有更强烈的花生风味和香气。
8.葡萄籽油
葡萄籽油的烟点为420华氏度，是爆爆米花的可行选择。这种油含有-6脂肪酸如果适量食用，对心脏有益。同样，一份这种油中只有14克脂肪。它的味道相当中性，有点像特级初榨橄榄油的味道。
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9.红花油
红花油是爆爆米花的另一种选择，它的烟点为510华氏度。你能猜出这种油的脂肪含量吗?如果你说14克，你是对的!红花油的味道和香气难以区分，是煮爆米花的完美选择。由于它的高烟点，这种油可以用在商业爆米花机或炉子上。
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10.培根油脂
这张清单上的最后一款油有点非传统，而且非常老式。我们发现，很多人都喜欢用培根油做爆米花，这种颓废的味道。培根脂肪的烟点为400华氏度，这使它成为一种可行的选择。虽然一份量的爆米花只含有13克脂肪，但这并不是用来准备爆米花的最健康的油。根据你使用的培根油脂的类型，它可以让你的爆米花充满烟熏味。
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用什么油爆爆米花最健康?
我们发现了很多健康油，你可以用来准备爆米花，但哪一种是最健康的?我们发现，由于它含有抗氧化剂和健康脂肪。鳄梨石油是用来爆爆米花的最健康的油。
鳄梨油有很多好处，其中包括叶黄素它是一种抗氧化剂，有助于眼睛健康。一定要购买冷榨牛油果油，因为这种提取方法有助于保存最多的营养成分。
有些人可能会说橄榄油也有类似的健康益处，如果你使用的是特级初榨橄榄油，这是正确的。然而，由于特级初榨橄榄油烟点低，我们建议使用精制橄榄油。由于精炼橄榄油，很多营养物质都流失了，因此这种油对健康的好处少得多。
此外，橄榄油没有鳄梨油那样的奶油味，所以你需要添加黄油和额外的卡路里来达到类似的味道。
在商业爆米花机中使用哪种油最好?
如果你刚好有一台商用爆米花机，最好的油是椰子油。它是大多数大型电影院使用的，尽管有些电影院使用椰子和油菜籽的组合。如果你想要真正正宗的电影院爆米花体验，并使用椰子油，你还应该使用黄烷醇爆米花盐。
这些都是制作我们都知道并喜欢的令人难以抗拒的咸的、黄油的电影院爆米花的成分。如果你关心清洁饮食，那么你应该跳过黄烷醇。
黄烷醇是一种超细盐，会粘在你的爆米花上，它含有黄色5号和黄色6号的混合物，让爆米花呈现出明亮诱人的黄色。
你能在热空气爆米花机里放油吗?
我们研究了几台热风爆米花机，他们都说不要往机器里加油。因为爆米花是用极热的空气煮的，所以不需要油。此外，如果你在热风爆米花机中添加油，会对设备造成损坏。
如果你愿意，在爆开爆米花后涂上油或融化的透明黄油来增加味道。如果你想让爆米花更有活力，看看这些吧味爆米花食谱来自《家的味道》。
这款热风爆米花机的加热室更大，可以在两到三分钟内制作出3.5盎司的新鲜爆米花。点击这里查看亚马逊上的Hirifull热空气爆米花机。
在关闭
无论是疯狂地看你最喜欢的Netflix电视剧，还是只想要一份健康的零食，嚼爆米花都是最好的选择。如果你想要达到经典电影院的味道，使用精制椰子油和一些黄烷醇。或者，如果你想保持健康，你可以使用鳄梨油。
想要真正放纵自己，试试用一些培根油做爆米花吧。现在你知道在家可以用什么油来做爆米花了，你可以随时做这种美味的零食。
不知道什么时候扔掉准备好的爆米花?看看这篇回答这个问题的文章:爆米花能放多久?
