没有什么比在烤架上烤汉堡更能说明夏天了。如果你正在准备用绞碎的牛肉做的汉堡，你可能会好奇在烤汉堡之前有什么方法可以添加调味料。我们为你做了一些研究，找到了一些制作完美汉堡的绝妙想法和技巧。

简单可靠的汉堡调味料包括:

• 伍斯特沙司
• 大蒜
• 盐和胡椒
• 切碎的洋葱
• 红辣椒
• 辣椒
• 碎奶酪
• 干洋葱汤
• 牧场调味包

接下来，我们将看看如何将这些调味料添加到汉堡中，一些美味的食谱，以及一些有用的技巧，让你的汉堡在烤架上保持湿润和美味。继续阅读，了解更多!

如何在汉堡中添加调味料

在添加任何调味料之前，确保你选对了牛肉的种类。最好的牛肉是绞牛肉，因为它的脂肪含量更高，这意味着你的汉堡会非常多汁。一旦你加入了你选择的调味料，确保不要过度搅拌肉类混合物。

伍斯特沙司

伍斯特沙司含有糖蜜、醋和凤尾鱼。它能让你的汉堡有一种难以抗拒的美味扑鼻的味道。每磅汉堡肉混合两汤匙调味料，烤至熟透。点击在这里看看这个伍斯特郡汉堡配瑞士、蘑菇和牧场酱的食谱。

大蒜

大蒜为汉堡增添了一种独特的美味。用新鲜切碎的大蒜或大蒜粉，与汉堡肉、盐和胡椒混合，做出简单的汉堡食谱。

盐和胡椒

有时候你只需要一些基本的东西!在烤之前在肉饼的两边撒上盐和胡椒粉，让你的汉堡味道温和。

切碎的洋葱

用新鲜切碎的洋葱或干洋葱末，在烤之前把它们混合到汉堡肉中。在汉堡里面煮熟的洋葱比生洋葱的味道更温和，而且口感更好。

红辣椒

辣椒粉给汉堡增添了一种甜甜的红甜椒味道。这种香料与大蒜粉、红糖等搭配非常棒自制汉堡调味配方。

辣椒

如果你想让你的汉堡更辣一点，试试加辣椒粉吧。混合一些在你的肉混合物中，或者在烤架上烤的时候撒上一些。

碎奶酪

不要在汉堡上加奶酪，试着把美味的奶酪混合到肉饼混合物中。切达干酪、马苏里拉干酪、瑞士干酪和Colby jack干酪都是不错的选择。你也可以用大块的奶酪做一个芝士汉堡多汁的露西．

干洋葱汤

在汉堡肉中加入一包干洋葱汤就能做出美味的汉堡。你只需要水、牛肉和汤就能做出这道简单的食谱。

牧场调味包

干牧场调味料添加到汉堡肉创造了一个热情的口味食谱。牧场汉堡超级容易做，烤制大约需要10分钟。

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烧烤前你会往汉堡里加什么?

除了我们已经讨论过的调味料之外，你还可以在烧烤前添加其他配料来改善汉堡的味道和质地。这些包括:

鸡蛋

在肉里加一个鸡蛋可以防止汉堡在烤架上散架，还可以帮助食材结合在一起。

面包屑

如果你用的是特别瘦的牛肉，面包屑是很好的配料，因为它们能让汉堡保持湿润。

蛋黄酱

在汉堡中加入一团蛋黄酱可以让汉堡在烤架上保持湿润多汁。

新鲜香草

罗勒、百里香或香菜等新鲜香草会给汉堡带来额外的味道。

花生酱

花生酱似乎是汉堡食谱中一个奇怪的选择，但一勺花生酱会增加一点甜味，让汉堡保持湿润。

汉堡在烧烤前应该放置多长时间?

你可以提前一天给肉饼调味定型，然后放在冰箱里。如果你选择新鲜的汉堡，把它们放在冰箱里大约30分钟也是个好主意;这是因为低温有助于汉堡在烤架上保持形状。

当你准备好烹饪它们时，让混合物在室温下放置大约15-20分钟，以消除寒冷。让肉在室温下放置一小段时间，可以确保汉堡在烤架上烤得均匀。

烧烤时该在汉堡上放什么?

这里有一些建议，可以在烤汉堡时添加一些东西。

商业汉堡调味料

市场上有很多现成的汉堡调味料，可以让汉堡吃起来美味可口，也省去了自己混合的猜测。

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黄油或橄榄油

在汉堡的每一面都刷上一层薄薄的黄油，让汉堡更有风味;这也能让肉保持多汁，防止粘在烤架上。

切片奶酪

在你的汉堡做好之前，在肉饼上加一片奶酪，直到它完全融化。

调味盐

在烤架上烤汉堡时，撒一点调味盐是增加汉堡风味的简单方法。

如何防止汉堡在烤架上变干?

这里有几个有用的建议，让你的汉堡多汁。这些都是:

守口如瓶

把锅盖盖在烤架上可以锁住烹饪时的水分。试着抵制不断打开盖子检查汉堡的诱惑，因为这样会让汉堡变干。

用合适的温度烹饪

用中高温烤汉堡最好。

使用冰块

在把肉饼放到烤架上之前，用拇指在每一块肉饼上烙下凹痕。在烤的时候把冰块放在凹痕处，以保持汉堡的水分。

不要挤压你的汉堡

在烹饪汉堡的时候，千万不要用铲子压汉堡!这样做意味着所有的肉汁都流出来了，只剩下一个干瘪的肉饼。相反，最好在烤架上翻转汉堡最多三次。

总之

没有美味的汉堡，夏天的野餐是不完整的，知道如何在烧烤前适当地调味，这意味着你的汉堡会受到每个人的欢迎。所以，无论你决定用美味的奶酪丝和香草，还是简单地用盐、胡椒和大蒜，这些小技巧都不会出错。

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