香肠是一种经典的主食，有很多不同的品种。有些肉类和品牌比其他的更健康，你可能会关心所涉及的加工量。我们研究了火鸡香肠是否经过加工。
火鸡香肠，任何香肠都是经过加工的。加工是指肉类经过不同的工序以提高其品质以供食用。它包括大多数商店购买的肉类，如香肠和火腿。
此外，还有一个问题是火鸡香肠要经过什么样的加工。继续阅读，了解制造商如何加工火鸡香肠和他们的好处!
火鸡香肠是加工过的吗?
任何加工肉类都有其健康问题，因为其中涉及添加剂。如果你在商店里发现它被包装起来，它就被处理了。这取决于你买的品牌或类型的火鸡香肠，它甚至可能不是纯火鸡肉!它所在的肠衣可能是人造的，而不是由动物部位制成的。
尽管如此，火鸡肉是火鸡香肠的主要组成部分，加工过程会对其进行改良以保持其质量。火鸡香肠在零度冰柜中平均储存时间为一到两个月华氏温度．然而，它可以无限期地安全食用。
尽管有这些添加剂，记录显示新鲜火鸡会最后的在相同条件下更长时间。在零度以下的温度下，你可以把新鲜的火鸡肉放在冰箱里长达9个月。这是由于火鸡等加工肉类的安全指南。
肉类加工应该不是问题，因为这些食物通常对大多数人无害。此外，如果食用不安全，它们就不会得到美国食品和药物管理局的认证。在选择你消费的品牌时要小心，并确保它们是fda批准的。
火鸡香肠是如何加工的?
你可以在以下任何一种地方买到香肠，包括火鸡香肠类型：
- 新鲜的
- 烟熏(熟的或生的)
- 煮熟的
- 干旱/半干
- 专业
了解肉类以及它在进入商店之前的经历有助于揭开这个过程的神秘面纱。而过程肉类之间可以有所不同，但基本上是一样的。
制造商使用绞肉作为基础，然后将其与一系列香料和盐混合。有时，添加剂(延长寿命)或填料包括在内。填充物是非肉类食品，通常是玉米或大米中的某种淀粉。
混合后，香肠肉放入套管．它可以是人造的，由纤维素或动物皮肤或肠道制成。它们的味道大多相似，但天然肠衣的性能略好，因为它们柔韧，不容易破裂。
一旦密封到肠衣，香肠要么准备好了，要么放进另一个包装。然后这些肉被送往分销商和批发商。汽车卡车是香肠的主要运输方式。
在运输过程中，香肠有隔热层来保持它们的凉爽和保存。肉类卡车缺乏适当的绝缘，导致产品变质，使其不适合销售或消费。冷冻和加工过的肉类产品可以在运输中保存几天，但不会太久。
至于从商店带香肠回家，你必须尽快把它们储存起来。按照制造商的建议，将火鸡香肠冷藏或冷冻，以便以后安全食用。
哪些加工肉类最常见?
香肠是各种加工肉类的总称。例如，热狗、腊肠、博洛尼亚、西班牙香肠和小香肠都是香肠的种类。这一切都归结于准备、质地、味道、肉的种类，甚至是原始文化。
除了香肠，火腿、培根和腌肉也被加工过。罐头肉类，如鸡胸肉，也经过加工，可以保存很长时间。每一块肉在加工过程中都经过杀菌处理，以杀死有害细菌和微生物。
有了这个，你可以无限期地储存这些类型的肉，或者至少在冰箱或冰柜里。像亚硝酸钠或亚硝酸钾这样的添加剂在肉类腌制中很常见。说到食品安全，肉毒中毒是一个危险的威胁。
酸含量低或罐头质量差的食物可能含有这种毒素。理想情况下，经过加工的肉类应在pH值为4.6或更低的情况下储存。肉毒杆菌是无味无味的，但其影响是致命的。
值得庆幸的是，大多数肉类在加工后就不存在这种风险。肉毒中毒病例很少，没有通过安全法规的食品无法进入市场或零售商。
土耳其香肠健康吗?
任何营养价值适当的食物都是健康的，这使得火鸡香肠相对而言健康的和其他肉类相比。如果你吃的火鸡香肠中不含有大量的添加剂，你可以把它加入到你的日常饮食中。
火鸡香肠比其他类型的香肠更有利，因为它的低脂肪含量。与猪肉香肠相比，制造商使用火鸡肉的瘦肉部分。一般来说，每根香肠的卡路里含量在140到160卡路里之间。
这里有一些营养成分一杯(138克)火鸡香肠:
- 411毫克钾(12%)
- 脂肪总量14克(22%)
- 127毫克胆固醇(42%)
- 918毫克钠(12%)
从这些数字可以明显看出，火鸡香肠的钾含量很高，但胆固醇和钠的含量也很高。普通的美国成年人应该每天吃一次钠摄入2300毫克和300毫克胆固醇．这些数字取决于你个人的年龄和健康状况。
吃一杯火鸡香肠就意味着你已经摄入了每日所需的大量钠和胆固醇。如果你的饮食不够均衡，你可能会摄入过多的钠和胆固醇。
除了胆固醇和钠含量，火鸡香肠确实有它的好处．火鸡香肠中的其他维生素包括维生素B，维生素C，维生素B-12和维生素B-6。仔细检查配料，确保任何成分或添加剂，如防腐剂和着色剂都不是过敏原。
如何吃火鸡香肠
你可以在一天中的任何时候吃火鸡香肠，尽管它们是一个很好的早餐选择。你可以单独吃，也可以加到其他食物中食谱．火鸡香肠是意大利面、三明治、汤、肉丸、沙拉等的不错选择。
火鸡香肠的替代品
如果你不喜欢火鸡香肠，还有其他选择。从健康的角度来看鸡肉香肠都是很好的竞争者。相比之下，它们的钠和胆固醇含量明显更低(分别为700毫克和75毫克)，但卡路里含量相似。
你可能会发现素食替代品有更多的好处。对一些人来说，吃素更好环境．素食的选择很受欢迎健康或者是道德原因。
豆腐通常是植物性的替代品。然而，你也可以找到以茴香为原料的香肠。记住，纯素香肠的替代品比传统的替代品要经历更多的加工过程。
对于一些素食香肠，你可能无法分辨出它不是肉，但它的味道或质地可能会阻止一些人。此外，素食香肠的钠、卡路里和蛋白质含量与肉类香肠相似。
结束工作
火鸡香肠经过加工。除非肉类产品是新鲜的或冷冻的，否则它很可能经过了一些加工:香肠和含有盐和香料添加剂的腌肉。
土耳其香肠比大多数类型的香肠都要健康得多，尤其是与猪肉香肠相比。另一方面，鸡肉香肠比火鸡香肠含有更少的钠和胆固醇。
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