意大利面因其价格低廉而广受欢迎。我们当中的节俭者可能会想，自己做意大利面是否会让这种本就经济实惠的最爱变得更加经济实惠。我们已经为你准备好了数字，以及一些让你开始的提示——以及一些需要注意的潜在隐藏成本。

自制的意大利面面团每份售价约为0.15美元。购买意面的成本在0.17美元到1.91美元之间，这意味着自己做意面的价格与购买意面的价格差不多，或者更低。价格取决于你想做什么类型的面条，以及你喜欢干意面、冷冻意面还是新鲜意面。

这是怎么算出来的呢?W这和意大利面的种类有什么关系?隐性成本在哪里?继续读下去，我们会解释的!

商店买的意大利面一般要多少钱?

在店里买的意大利面可以分为三大类，每一类的价格都略有不同。它们是:

• 干
• 冻
• 新鲜的

商店买的干意面

干意面可能是你最熟悉的一种——它有各种各样的形状，在你的储藏室里保存得很好，而且价格便宜。Barilla意大利面16盎司包装的价格在1.28美元到1.49美元之间目标，沃尔玛,克罗格．这样算下来，每份意大利面约为0.17美元，比自制的贵0.02美元左右。

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从冷冻商店买的意大利面

冷冻意面通常比干意面更贵，通常是填馅的意面(意大利饺子或意大利饺子)，或预先做好的意面餐。路易莎:四个奶酪饺子19盎司包装的价格为4.99美元，每份约为1.43美元。

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新鲜的面食

新鲜的意大利面可以在许多杂货店的熟食区找到，像冷冻的意大利面通常包括意大利饺子和意大利饺子。菠菜和乳清干酪馄饨(10盎司)每份约4.79美元或1.91美元。意大利面店12盎司售价5.99美元，每份约1.00美元。

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如你所见，干意面和新鲜意面的价格差不多，而冷冻意面和新鲜意面的价格要高得多。这意味着，你购买的意大利面类型是决定自制意大利面是否比商店购买的便宜的重要因素。

在家做意大利面需要什么材料?它们要多少钱?

制作意大利面所需要的原料是非常基本的，你的厨房里可能至少已经有一些了!bd手机下载根据这个美食网新鲜意大利面面团的食谱是:

• 面粉-2磅1.89美元，每份食谱0.48美元
• 鸡蛋12个鸡蛋1.49美元，每道菜0.36美元
• 盐-每6盎司0.89美元，每个配方不到0.01美元
• 橄榄油- $4.79 16液盎司，$0.03每个配方

就是这样!根据上述价格，Food Network的食谱总成本为0.87美元，每份约为0.15美元。即使你的食品储藏室里没有这些原料，去杂货店买一趟也要花10美元左右。

在家做意大利面有哪些步骤?

所以你已经看到了数学，并决定尝试自己做意大利面。在家做意大利面只需要几个步骤，你应该很快掌握窍门。它们是:

1. 将面粉、鸡蛋、盐和橄榄油混合在一起，直到形成面团。
2. 在撒了面粉的表面上揉面团大约10分钟。
3. 盖上盖子，让面团静置至少30分钟。
4. 将面团分开，擀开，定型。
5. 在沸水中煮大约4分钟或直到有嚼劲．

制作意大利面面团非常简单，一旦你掌握了窍门，你会惊讶于它是多么简单!

在家做意大利面需要多长时间?

随着时间的推移，自制意大利面开始输给商店里买的意大利面。面团本身需要45-50分钟来准备滚动和成型，这已经使它不是繁忙的工作日晚上的最佳选择。

然而，擀面和成型才是真正需要时间投入的地方，许多人建议让朋友或家人帮忙。虽然擀面和切丝带面可能相当快，但馅面很容易变成一整天的事情。挤压意大利面(有机械辅助)更快，这取决于制作的形状和数量。

在家做意大利面需要什么样的设备?

设备就是我们之前提到的隐藏成本。在家做意大利面所需要的设备完全取决于你想做的意大利面的形状。制作面食最常用的设备是:

• 意大利面辊;用来逐渐将面团擀成均匀的厚度。
• 意大利面刀具;快速将擀好的面团切成所需宽度的条状。它们很适合做意大利面、宽面条和千层面。
• 意大利面挤出机;将面团塑成各种形状包括通心粉，通心粉和罗蒂尼。

立式搅拌机附件

如果你的厨房里已经有一个立式搅拌机，那你就很幸运了!bd手机下载你可以经常购买与你的立式搅拌机兼容的意大利面辊、切割机和挤出机。

bd手机下载KitchenAid有一个三件式滚筒和刀组199.99美元，还有一个面新闻为179.99美元。在我们的博客上查看更多KitchenAibd手机下载d配件。”bd手机下载你的立式搅拌机的KitchenAid配件．"

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Cuisinart有一个滚轮和切割机，以及意大利面挤出机售价分别为179.95美元和129.95美元。

点击这里在亚马逊上找到Cuisinart PE-50意大利面挤出机。

K请记住，需要挤出机的意大利面(通心粉、通心粉、罗提尼等)通常都是干意面，这意味着购买附件最终可能划算，也可能不划算。

手动工具

也有手动滚轮和切割机，比如这个Ovente$26.88 -使他们比上面的滚筒和切割机附件更预算友好的选择。

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厨房用具bd手机下载

最后，永远不要忘记不起眼的擀面杖和锋利的刀!专用的擀面机可以快速擀出又薄又均匀的面团，如果你厨房里已经有擀面杖，擀面杖也可以起到同样的作用，而且不花钱。bd手机下载用几张面团和一把刀，像宽面条、千层面和意大利扁面条这样的带状面条，以及像馄饨和意大利饺子这样的馅面(其中一些更贵!)都是触手可及的——如果比用其他方法要多一点工作的话。

你能尝出自制面食和商店买的面食的区别吗?

是的!家里做的意面和商店买的味道大不相同，质地也不一样。

自制意大利面比商店买的更健康吗?

自制意大利面和商店买的意大利面有相同的基本成分，所以自制的并不一定比商店买的更健康。但是，你可以用全麦粉或小麦粉来代替普通面粉，以增加营养成分。粗粒小麦粉是制作意大利面最受欢迎的面粉，它能做出有很多齿的硬意大利面——它确实是富含蛋白质、纤维和b族维生素．此外，可以在面团中加入菠菜、甜菜或西红柿等蔬菜，使面团颜色鲜艳，并含有一点蔬菜成分。

新鲜意大利面有什么好处?

新鲜意大利面最大的优点是面团和馅料的定制!制作意面时，你可以根据面粉种类、鸡蛋或蛋黄的数量等因素，调整面团以适应你对口味和质地的偏好。它也可以适应多种饮食，包括素食主义者而且无谷蛋白，通过使用不同的面粉和鸡蛋替代品。如果你想做有馅的意大利面，馅料也可以根据你的喜好和饮食习惯来选择。

自制意大利面也可以在冰箱里保存得很好，这意味着在最初的时间投资制作意大利面之后，它可以被分成几份，然后取出来快速烹饪。

新鲜意大利面有什么缺点?

新鲜面食的主要缺点是时间和劳动强度。包括休息时间在内，意大利面面团需要45-50分钟。擀面和塑形可能需要更长的时间。揉面、擀面和塑形是相当劳动密集型的，尽管我们提到的工具可以帮助这个过程。此外，意大利面类型，如通心粉，卡瓦塔皮和其他挤压意大利面需要专门的设备，增加额外的成本。

意大利面和你

自制意大利面可以为你的饮食增添美味，但它不可能完全取代商店购买的意大利面——干意大利面的价格与自制意大利面面团差不多，而且制作许多形状的意大利面需要专门的设备，这将抵消节省的成本。也就是说，如果你愿意花时间自己做，你可以节省更多的美食品种，如意大利饺子或意大利饺子，以及千层面，宽面条或意大利面。

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