对于专业厨师和业余厨师来说，厨刀是厨房里必不可少的工具之一。bd手机下载许多厨师甚至会说他们的厨师刀是他们在厨房里唯一需要的工具!bd手机下载厨师刀需要特殊的存储和护理，以保持方便和锋利。你有没有想过最好的储存刀的方法是什么?我们做过调查，所以你不用这么做!

你的厨师刀应该一直储存在干燥的地方，以限制刀片接触到的水分。这里有几个不错的地点:

• 磁壁条
• bd手机下载厨房的抽屉里
• 刀块

知道如何储存和保养你的刀可以让它保持最佳状态，从假日到小型家庭聚会准备大餐。继续阅读，我们将进一步讨论上述技巧，并回答你可能有的任何问题!

长期储存厨师刀的最佳方法是什么?

让我们仔细看看我们的选择。下面的解决方案可以帮助你的厨师刀保持干燥和良好的维护，但也很容易获得。只要记住，在储存之前一定要清洗和干燥刀(我们将在本文后面讨论这个问题)。

磁壁条

壁条是储存厨师刀的最佳方式之一，因为它们不需要刀片与刀刃接触太多，这将保持刀的锋利，降低损坏的风险。它们都安全、方便，并且有各种颜色和尺寸，可以完美地补充任何厨房décor!bd手机下载

墙贴可以安装在许多厨房物品上，如橱柜的末端，柜台上方，冰箱的侧面。bd手机下载由于它们的安装方式，刀很容易看到，这使得挑选正确的刀更舒适和更快。

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bd手机下载厨房的抽屉里

说到厨刀，大多数厨师都同意永远不要把刀和其他餐具放在一个松散的抽屉里。厨师刀会刮擦其他厨刀、叉子和勺子，这可能会损坏刀片，使其更快变钝。bd手机下载以这种方式存放刀具也有风险，因为刀具会脱鞘，可能割伤你的手或手指。

如果你必须把刀放在抽屉里，一定要在清洗后彻底晾干，并放入适当大小的刀鞘中。

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刀块

木刀块是最受欢迎的储存刀具的方式。厨师们喜欢刀架，因为这是一种方便的方式来组织他们的工具，家庭厨师喜欢他们给厨房带来的美感。bd手机下载此外，刀架放在柜台上，通常在大部分切割完成的地方旁边;这提供了快速访问工具，并消除了在抽屉里挖掘寻找合适的刀具所花费的时间。

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等等，刀架对厨师刀有害吗?

如果用刀架来存放厨师刀，有一些事情需要考虑。刀槽允许灰尘和其他碎片进入，这可能使清洁变得困难。木块本身不能放在热水或洗碗机中，因为水会导致木块开裂和膨胀。

刀块也可能是一把双刃剑，不断地把刀拿出来再放进去会导致刀片随着时间的推移变得钝钝。从砧板上拿出刀时，一定要从刀脊上抓起，同时轻轻地把刀压在木板上;这将确保刀片在拆卸时尽可能少地变钝。

另一件需要考虑的事情是刀块可能相当昂贵，一些槽是预尺寸的，并不能正确地适合每个品牌的刀，或者在某些情况下，根本不适合。块的形状和设计也会导致它占用宝贵的空间在你的工作台上。

那么刀架对厨师刀有害吗?不，他们不是。这取决于你的偏好。

你应该把厨师刀放在水槽里吗?

既然我们已经讨论了你可以在哪里存放你的厨师刀，让我们来谈谈一个你永远不应该放刀的地方:厨房的水槽。bd手机下载大多数水槽都是不锈钢的，当不锈钢被弄湿或沾上肥皂时，它会变得很滑。你可能会想，为什么这对刀来说是一个问题?答案很简单:不锈钢在刀片上的刮擦会使它更快地变钝。因为肥皂刀总是滑开，碰到水槽的钢材，当两者接触时，它会更快地变钝。把你的厨师刀放在水槽外面可以让它保存得更久。

不要把刀放在水槽里还有一个更重要的原因是安全。肥皂和水积聚在水槽底部，很难看到里面的东西。如果水槽底部有一把锋利的刀，被肥皂和水遮住了，刀刃很容易划伤手指，或者在不知道刀在水槽里的人手上留下一道口子。虽然这似乎不太可能，但它比你想象的更常见!

如何给厨师刀消毒?

有几种方法可以正确地给你的厨刀消毒。有些人会把刀放在水里煮几分钟，以杀死细菌。其他人则会使用含酒精的溶液，甚至是洗手液，用它来擦拭刀具。然而，有一件事你永远不应该做的是在你的刀上使用漂白剂，因为它可能会损坏它。

如何正确清洗厨师刀?

首先也是最重要的，永远不要把厨师刀放进洗碗机里!这很快就会毁了刀刃，使刀刃变钝。说到清洁和清洗你的刀，用手洗效果最好。用完刀后最好尽快清洗;这将确保食物不会粘在刀片上或变硬，使其更难清洗。

清洗刀具时，用温水冲洗;这不仅有助于清洁，还可以消毒。还应使用海绵或湿布和洗碗皂来确保彻底清洁，并擦去可能粘在刀上的任何食物颗粒。记住，安全第一!清洁刀时，刀刃要背对着你，以免受伤!

正确存放你的厨师刀

刀的储存可能看起来没有那么重要，但它是确保厨师刀耐用的一个重要组成部分。你把刀放在哪里，以及你如何清洁它，这一切都要确保你的刀刃保持锋利。难以置信的是，把刀放在橱柜里这么简单的事情就能影响你的下一顿饭，但它确实起着至关重要的作用。bd手机下载

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