你最喜欢的砂锅菜做多了吗?冷冻是一个很好的方法来确保你可以为以后保存它。如果你知道在它在冰箱里变老之前你永远都吃不完，那么把砂锅放在冰箱里是一个明智的选择。但是如何冷冻砂锅剩菜呢?我们咨询了烹饪专家的建议，并为你提供了答案。

你通常可以把剩下的砂锅菜放在冰箱里三个月左右。要做到这一点，用塑料和锡纸包裹你的砂锅，甚至把一小部分放在单独的冷冻袋中。此外，一定要把砂锅盖紧，防止多余的空气渗入，最终让你的食物在冰箱里烧焦。

继续读下去，我们将给你一些关于如何在冰箱中储存砂锅剩菜的好建议。我们将介绍最佳的储存方法以及如何防止冰箱烧伤。我们甚至会让你知道如何冻结个人的部分。说了这么多，让我们直接进入这篇文章!

你如何在冰箱里储存砂锅菜?

你想要尝试在放入冰箱三个月内使用砂锅菜，因为在这个时间范围内，它们的成分开始降解。

也就是说，冷冻砂锅的绝对最长寿命应该是大约6个月，尽管这可能会根据里面的成分而有所不同。大多数砂锅菜过了三个月就不好吃了，所以这只适用于某些情况。

你也可以在盘子里准备砂锅，你可以把它冷冻起来，或者在盘子上铺上铝箔。另一件要记住的事情是，你不想把一个热的或热的盘子放进冰箱，因为它会融化附近的东西，所以试着让你的砂锅在冰箱里冷却几个小时。

当你准备把砂锅从冰箱里拿出来时，用铝箔的边缘把盘子提起来，用保鲜膜盖住顶部。

然后，在砂锅上多裹一层锡纸来保护它。然后你可以把它放在冷冻袋中或另一层锡纸中，然后冷冻长期储存。

或者，如果你把它放在烹饪盘子里冷冻，你可以做你的菜，如果需要，让它冷却，盖上盖子，然后放进冰箱。无论你如何打包你的砂锅，尽量保持多余的空气，因为这可能会导致冰箱烧伤。

此外，试着记得在你的菜上标上日期，这样你就知道时间到了你要吃什么了!

你能用铝制平底锅冷冻砂锅吗?

冷冻砂锅最好的方法是把它保存在你以后要煮的东西里。因此，铝锅是一个很好的选择!你有一个烹饪盘子准备好了，而不必把你的任何一个好的烘焙器皿一次捆绑几个月。

考虑到许多铝锅没有盖子，在砂锅上盖上一层保鲜膜。如果可以的话，尽量把你的盘子包起来，防止外面的空气进入里面。

接下来，用铝箔覆盖它。这比保鲜膜提供了更多的保护。但不要忽略塑料;否则，你的食物可能会粘在铝箔上。

如果你不要使用铝锅，记住无论你选择什么，都需要在烤箱和冰箱中都是安全的，所以要记住这一点。

砂锅在冷冻之前一定要先煮吗?

虽然许多砂锅菜在冷冻前煮的时候味道最好，但也有一些不一定需要这样做。这取决于你使用的材料，比如奶酪和蔬菜，你可能想推迟烹饪，所以这是两个例子。

另一方面，如果你的砂锅里有生肉，你需要在冷冻之前把它煮熟。这将是最好的冷冻和可能更好的长期保存。

你如何冷冻每一份砂锅菜?

冷冻一小部分砂锅和冷冻整个砂锅的基本原理是一样的。如果可能的话，试着把你的砂锅菜存放在一个可以冷藏的盘子里，并紧紧地包起来。

或者，你也可以让砂锅在室温下冷却。然后把你想保留的部分放在一边，快速冷冻。用保鲜膜和另一层锡纸或冷冻袋包起来。

尽量保持多余的空气，以防止冰箱烧伤。和往常一样，别忘了在菜上标上日期。

如何重新加热冷冻砂锅?

要避免的一件重要的事情是让你的砂锅有太多的时间放置和解冻。为了达到最好的效果，直接把它从冰箱里拿出来放进烤箱。

否则，解冻会改变你的菜的质地。如果它在室温下融化，任何液体或冰都开始融化，使整个砂锅浸湿。

如果有任何保鲜膜或其他不适合烤箱使用的东西，在烘烤前立即把它取下来。一开始要用锡纸之类的东西盖住顶部。中途把盖子拿掉，这样可以防止在你完成之前烧坏顶部。

煮到适当的内部温度这取决于食材。通常，165度对大多数东西都很好，但你必须根据砂锅里的东西来检查。

完全冷冻的砂锅菜的烹饪时间大约是新鲜烹饪时的两倍。一旦你的菜做好了，在上桌前让它静置5-10分钟。

哪些食材在砂锅中不能很好地冷冻?

不幸的是，并不是所有的食物都能很好地冷冻。一些成分避免在砂锅中冷冻包括:

• 鸡蛋——这是一种“中间”。有些人对结果感到满意;有些人不喜欢卵子冷冻后的变化。这次得由你来评判了。
• 土豆——虽然你可以把它们冷冻起来，但最好切成小块。
• 水分含量高的蔬菜，包括生菜、黄瓜、芹菜、萝卜和卷心菜。
• 土豆泥
• 盐——虽然你可以用盐冷冻砂锅菜，但在解冻和重新烹饪后，你可能需要添加更多的盐。
• 甜椒，冷冻后会变苦。
• 大蒜也容易变苦。
• 洋葱，因为它容易变得糊状，失去味道。
• 乳制品，包括软奶酪、酸奶油和奶油奶酪。
• 面条——只煮面条有嚼劲(或略少)。否则，当再次加热时，它们可能会变湿。
• 米饭，当然你也可以大米在美国，你需要正确地准备它，这可能是偶然的。

来总结一下

冷冻砂锅剩菜是一个很好的方法，以确保你在未来仍然可以享受你最喜欢的菜肴。冷冻前一定要煮有肉的菜，不要冷冻生肉。

最简单的方法是将砂锅菜冷冻在你稍后加热的同一道菜中。一定要选择一个可以放在冰箱和烤箱里的盘子。或者，你也可以让它冷却，然后冷冻一晚上。把砂锅用保鲜膜和另一层锡纸包起来，或者放进冷冻袋中。

直接在烤箱里重新加热，不要解冻，以免砂锅变得糊状。此外，记得在烤的前一半时间里把砂锅盖在烤箱里，防止它烧焦。