土豆泥是终极安慰食物。它们多才多艺，易于准备，与各种主菜搭配得很好。如果你想知道如何让你的土豆泥做得更好，你可能会惊讶地发现，你在食谱中使用的土豆类型会让一切变得不同。我们研究了最适合做土豆泥的食谱，以及煮土豆泥需要多长时间来帮助你开始。

高淀粉和中等淀粉含量的土豆会做出最松软的土豆泥，而淀粉含量较低的土豆会产生更粘稠的稠度。以下是常见的煮沸时间:

• 高淀粉土豆，如红薯和红薯，需要煮15到20分钟
• 中等淀粉土豆，如育空金土豆，应该煮20到25分钟
• 低淀粉土豆，包括红土豆，大约在10到15分钟后煮熟

土豆的大小会影响煮土豆的时间。整个土豆的烹饪时间要长得多，而切成块的土豆烹饪速度更快。

现在我们来看看一些常用的用来捣碎的土豆，看看如何加快煮土豆的速度。我们还将回答一些常见的问题，发现美味的食谱，并看看不同的土豆泥方法。继续阅读以了解更多!

如何煮不同种类的土豆?

淀粉含量高

淀粉含量高的土豆最适合捣碎。淀粉含量高的土豆在煮熟后不能很好地保持形状，所以它们会很漂亮地捣碎。煮黄褐色大约15到20分钟或直到叉子变软。

黄褐色

赤褐色是制作蓬松土豆泥的理想选择。它们的淀粉含量高，这意味着它们会搅拌得很光滑，而且能很好地吸收奶油、黄油和牛奶等配料。约翰厨师的完美土豆泥配方使用赤褐色和全脂牛奶的超级奶油效果。

甜土豆

红薯泥的用途非常广泛，因为你可以轻易地用几颗红糖和肉桂让它们变甜，或者用一小块黄油和一些烤大蒜让它们变得美味。试试这个颓废的肉桂蜂蜜黄油土豆泥混合多种口味的美味食谱。

淀粉含量

中等淀粉含量的土豆通常被认为是万能的，因为它们适用于烘焙、油炸，当然也适用于捣碎。通用土豆会比淀粉含量高的品种碾碎得更密，通常在20到25分钟内煮沸。

育空金

许多厨师认为，育空黄金土豆是捣碎的首选。它们略带黄色的果肉有一种微甜的黄油味，捣碎很好。这些奶油育空黄金土豆泥加入大蒜，黄油和牛奶。

秘鲁的蓝色

秘鲁蓝土豆有漂亮的蓝紫色果肉，但味道和其他土豆相似。它们优雅的颜色是一道引人注目的配菜，就像这样美味紫土豆泥配方。

淀粉含量低

淀粉含量低的土豆也被称为蜡质土豆。这些土豆的形状很好，很适合做土豆沙拉。然而，如果你喜欢粘稠的土豆泥，这些土豆正适合你!煮大约10到15分钟，用手持捣碎机捣碎，效果最好。

红色的幸福

红极乐土豆有可爱的红色外皮和白色的奶油状果肉。这些土豆不需要削皮，因为它们鲜红色的外皮增添了有趣的颜色和纹理。这些酪乳红极乐土豆泥配方的地狱厨房bd手机下载使用迷迭香和百里香等美味的香草。

法国的小鱼

法国鱼种是一种小而细的土豆，有浓郁的黄油味。留下皮，捣碎帕玛森奶酪，大蒜，和这个美味的大蒜土豆泥配方。

土豆泥有哪些方法?

搅拌机

你可以用手动搅拌机做出超蓬松的土豆泥。会有一些结块，但不会很多。

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手持搅碎机

手持捣碎机价格便宜，但使用起来费时。如果你喜欢厚实的土豆泥，手持捣碎机应该是你的首选工具。

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马铃薯捣碎机

榨汁机可以保证去除土豆泥上的结块，但使用它需要一点耐心，因为你需要做大量的挤压。

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你怎么知道土豆什么时候煮好了，可以捣碎了?

土豆煮熟后就可以捣碎了。戳几片煮熟的土豆;如果叉子很容易滑过，那么你的土豆已经完全煮熟了，可以捣碎了。你也可以用食物温度计检查内部温度。如果温度在华氏212度左右，你的土豆就可以吃了。

你能提前煮土豆来捣碎吗?

是的，你可以很容易地在煮土豆之前捣碎。土豆用盐水煮熟后，沥干水分放凉。将冷却的土豆放入密封容器或碗中，用保鲜膜紧紧包裹，并在冰箱中储存三天。

当把土豆捣碎的时候，把它们放在微波炉里加热几分钟来驱除寒冷。现在你可以加入黄油、牛奶和调味料来制作完美的土豆泥了。

如何快速煮土豆?

如果你时间紧迫，需要快速煮土豆，有几种方法可以帮助你实现这个目标。

• 把土豆切成大块。把土豆切成相同大小的块意味着它们的烹饪速度比完整的土豆快得多。
• 用微波炉加热。你可以把切成丁的土豆放在一个可以用微波炉加热的碗里，加水，慢慢煮两到三分钟，直到土豆变嫩。
• 事先把水烧开。将水放入茶壶中烧开。然后，把开水倒在锅里的土豆丁上，煮大约10分钟。

你会把土豆煮过头吗?

你可能已经知道，在做土豆沙拉时，土豆可能会煮过头，因为土豆需要保持完整，但最终会变成糊状，但是当你只是要把土豆捣碎时，你会煮过头吗?令人惊讶的是,是的。土豆煮得太久会使土豆泥过于汤汁，因为土豆在煮得太熟时会吸收大量水分。

煮土豆要盖上盖子吗?

不要盖上锅盖是个好主意，至少在水达到沸腾温度时是这样。水完全烧开后，转小火，盖上盖子，小火煮15到20分钟。盖上锅盖慢炖土豆会使热量分布均匀，烹饪时间也会更快。

在关闭

掌握土豆泥食谱首先要选择合适的土豆泥。知道煮土豆的时间和捣碎土豆的正确方法，每次都能做出蓬松美味的土豆泥。

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每个厨师都应该知道的20种土豆

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