酸面包是一种很有嚼劲的面包，有浓郁的味道，很多人都喜欢。用荷兰烤箱烤酸面包可以让面包更美味!如果你正在考虑用荷兰烤箱烤酸面包，你可能会想知道烤面包需要多长时间。

你应该在荷兰烤箱上盖上盖子，在华氏43度的温度下烤酸面包大约25分钟。盖上盖子烤25分钟后，从荷兰烤箱上拿开盖子，在同样的温度下再烤20到25分钟。

虽然你知道烤酸面包需要多长时间，但在烤之前你可能需要其他信息。例如，在烘焙之前，你必须预热你的荷兰烤箱吗?如何防止酸面包粘在荷兰烤箱上，底部烧焦?我们在这篇文章中详细阐述了这一点，所以请继续阅读!

做酸面包一定要预热荷兰烤箱吗?

是的，你必须预热你的荷兰烤箱来做酸面包。预热荷兰烤箱的时间和温度是不同的。

一些食谱指出，你应该让你的荷兰烤箱预热大约30分钟500华氏度。其他人说你应该让你的荷兰烤箱预热大约1小时温度为45华氏度。如果你用较低的温度预热烤箱，你将需要预热更长的时间。

你预热荷兰烤箱时盖是开着还是关着?

你应该把荷兰烤箱盖上预热。荷兰烤箱在烘焙酸面包时很有效，因为它们陷阱蒸汽在烤面包的时候，面包的外壳就会变得非常脆。因此，盖上盖子预热可以确保更多的蒸汽被困在荷兰烤箱里。

烤酸面包的荷兰烤箱应该有多大?

如果你用荷兰烤箱来烤酸面包，荷兰烤箱的容量应该从4到7夸脱。这个容量范围将确保面包有足够的空间上升，特别是在烤箱春天，此时面包放入烤箱后会膨胀到原来大小的三分之一左右。

如何防止酸面包粘在荷兰烤箱上?

为了防止酸面包粘在荷兰式烤箱上，你应该确保面包和荷兰式烤箱之间有一道屏障。有一些不同的项目你可以用它来制造障碍。其中一些物品包括羊皮纸，油，面粉和粗粒小麦粉是一种由硬质小麦制成的面粉。

需要注意的是，有些道具比其他道具更擅长创造屏障。例如，在荷兰烤箱里铺上羊皮纸会得到最好的效果。这是因为它完全防止面包与荷兰烤箱接触。

相比之下，在荷兰烤箱里铺上普通面粉是防止面包粘在一起的最不有效的方法。这是因为普通面粉很容易烧焦，所以它在面包和烤箱之间形成的屏障会很快消失。因此，如果你没有其他东西，你应该只使用普通面粉来制造屏障。

除了制造屏障，你还可以买一个比较大的荷兰烤箱，以确保面包不会粘在两边。购买一个更大的荷兰烤箱可以让你的酸面包有更多的空间发酵。更大的空间会降低面包粘附在荷兰烤箱上的能力。

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如何防止酸面包底部烧焦?

防止酸面包底部烧焦有几种方法。下面将讨论其中的六种方法。

在荷兰式烤箱和烤箱架之间放置烤盘

把一个烤盘这是防止酸面包烧焦的最简单方法之一。烤盘减少了从烤箱传递到荷兰烤箱的热量。热量的减少防止了面包被烤焦。

把铝箔放在酸面包下面

放置铝箔在酸面包下面是另一种防止面包烧焦的简单方法。这种方法的工作原理类似于烤盘法，因为它减少了烤箱转移到荷兰烤箱的热量。

但是，如果你使用这种方法，你必须在面包和箔纸之间放置羊皮纸，以确保面包不会粘在箔纸上。

在荷兰烤箱底部放置冰块

在荷兰烤箱底部放冰块不仅可以防止面包烧焦;它还会产生额外的蒸汽!这种额外的蒸汽是一个主要的好处，因为如前所述，酸面包需要蒸汽来形成脆皮。

但是，你应该知道这种方法会导致热休克。这是由于你的铸铁锅从一个极热的温度到一个明显较低的温度。如果你的平底锅经历热冲击，它可能会经，碎屑或裂纹，所以使用这种方法要小心!

直接把你的酸面包放在烤箱架上

酸面包的底部会燃烧，因为荷兰烤箱的底部非常热。因此，减少面包在荷兰烤箱底部停留的时间将有助于防止面包烧焦。

把酸面包放在荷兰烤箱里烤20到30分钟，就能成功地实施这种方法。然后，把面包从荷兰烤箱里拿出来，放在烤箱架上烤剩下的时间。

用羊皮纸做一道屏障

我们提到过，用羊皮纸做一道屏障可以防止酸面包粘在荷兰烤箱的侧面。

除此之外，制造障碍用羊皮纸烤面包也能减少烤焦的几率。和上面列出的其他方法一样，羊皮纸可以减少面包底部接收的热量。

所以，如果你想防止面包烧焦并粘在荷兰烤箱上，这种方法是完美的。

荷兰烤箱打开了

这似乎是这个列表中最简单的方法，因为它只需要你移动烤箱架了．然而，如果你的荷兰烤箱特别大，这个方法比看起来要复杂一些。所以，如果你有一个大的荷兰烤箱，你可能会发现这个列表上的其他方法更容易管理。

在关闭

如果烘烤得当，酸面包是一种味道浓郁、外壳酥脆的美味面包。一定要在荷兰烤箱上盖上盖子，在华氏45度的温度下烤酸面包约25分钟，然后在相同的温度下再盖上盖子烤大约20到25分钟。

记住，你应该一直盖着盖子预热你的荷兰烤箱，你的荷兰烤箱应该有4到7夸脱的容量。如果你想防止酸面包底部燃烧，可以考虑我们提到的六种方法。

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