当你第一次或第一百次做千层面时，一些小细节，比如在平底锅上涂油，会让这道经典意大利菜的质量大不相同。不同的论坛会给你各种各样的答案，尤其是当你为一群人做饭的时候。但是不要烦恼!我们已经做了研究，我们为你提供了正确的答案——以及一些如何选择合适的平底锅的建议。
在烤宽面条的平底锅上抹油永远不会有坏处;它总是有帮助的。人们很容易认为底部的那层番茄酱会起到润滑剂的作用。但是稍微煮过头就会导致酱汁沸腾变脆，粘在锅的四周。
在平底锅上抹油是做千层面的关键步骤。但你做出来的丝滑多层次的意大利面是否干净，也取决于你选择的平底锅。敬请关注，继续阅读!下面我们给出了一些选择的建议，以及在选择最好的千层面平底锅时应该考虑什么。我们还将列出一些用来给平底锅上油的选择。
烤千层面应该用油脂还是羊皮纸?
你终于有了完美的平底锅来做这顿美味的饭了。现在，你该怎么做才能确保千层面平稳地滑出来呢?世界上一些顽固的千层面烘焙师以他们大蒜味的厨房和永久烧伤的双手发誓，不给锅抹油是正确的方法，有时你会很幸运。bd手机下载但是没有什么比花时间和精力为朋友或家人做一顿饭，然后千层面粘在锅上更糟糕的了。避免这种情况的最好和最简单的方法就是在平底锅上涂油。
当你在厨房里寻找需要使用的物品时，你可能想要选择一个有助bd手机下载于避免混乱的东西。虽然羊皮纸是避免过度清洁的好方法，但如果放置时间足够长，羊皮纸在烤箱中会变黄，有时还会烧焦。相反，选择使用更传统的方法给千层面锅上油来减轻压力和潜在的火灾危险。
给平底锅上油的方法
最简单的方法是烹饪喷雾。无论你使用Pam还是商店品牌的版本，烹饪喷雾提供了最少的混乱，是整体上最轻的选择。
橄榄油是意大利烹饪和烘焙的必备品。这样你的千层面就能顺利地滑出来，绝对是经典。只要确保把锅里所有的角落和缝隙都盖住就行了!
美国人最喜欢的油脂是黄油。黄油会增加一点奶油的味道，尤其是当你在酱汁中加入大蒜时。
做千层面最好的平底锅是什么?
要做出最好的千层面，你需要用一个9英寸x 13英寸的平底锅。越深越好，因为深度越大，千层面的层次就越多。除了大小和深度之外，还有各种各样的平底锅可供选择。接下来，我们将回答玻璃或金属作为平底锅材料的基本问题，但这里还有一些需要考虑的事情:
千层面的一致性
如果你想让意面边缘酥脆，你会想要选择金属锅，因为金属加热很快，但一定要在锅上涂油!这可以是一个铝制的，一次性的(容易清理，但不强烈建议)，铸铁，或不锈钢锅(推荐)。
如果你想要的是中间柔软融化，边缘略微发黄的蛋糕，那么玻璃平底锅就很适合你。玻璃可以很容易地从烤箱移动到冰箱(一旦冷却)，这是储存剩菜的好方法。一定要检查标签，但大多数玻璃锅也可以用洗碗机清洗。
预算友好的Pan选项
对于一些供应有限的人来说，买一个千层面平底锅可能是一件令人畏缩的事情。大多数都不便宜，至少如果你在寻找高质量的菜肴的话。如果你想要一个简单的平底锅，可以兼做砂锅，这款OXO冰箱到烤箱安全的玻璃平底锅是一个很好的选择，价格不到20美元。唯一的缺点是浅边限制了你穿的层数。点击这里在亚马逊上观看。
如果你经常做饭，并且愿意投资，埃米尔·亨利的现代经典大型矩形烘焙锅是一种深的，烤箱/肉鸡/微波炉/洗碗机安全的锅，保温效果很好。换句话说，这是你最大的收获!点击这里在亚马逊上观看。
如果你预算有限，或者只做一次千层面，你可能会考虑使用铝锅。在任何一家杂货店的烘焙区都可以买到。通常价格在3美元到7美元之间。使用铝制一次性餐具，你可能会为了方便而牺牲味道。但是不需要清理，如果你把这顿饭作为礼物送人，你就没有牺牲你心爱的一道菜。用这种平底锅，抹油是至关重要的！点击这里在亚马逊上观看．
烤千层面用玻璃锅好还是金属锅好?
对于那些已经有了充足的厨房的人来说，你只需要在平底锅之间做出选择。bd手机下载玻璃绝对是正确的选择。尽管玻璃的导热速度比金属慢，但它能更均匀地分配热量。玻璃平底锅可以做出丝滑的完美千层面。从烤箱出来后，它也会在整个意面中保持更长的时间。
与此同时，金属平底锅的边缘会更脆，而且在为这个场合购买平底锅时，它是一个更便宜的选择。尽管如此，千层面番茄酱中的酸性和金属中的矿物质在烘焙时会产生负面反应。这会导致金属味从平底锅转移到千层面上。金属平底锅冷却得更快。所以如果你打算再放几次，杯子可以让食物保持更长时间的温暖。
祝你烹饪愉快!
现在你已经准备好了完美的平底锅和你选择的涂油方法，你的菜应该很容易就能滑出来了。享受你的用餐吧，别忘了享受做千层面的乐趣!
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