对很多人来说，咖啡是他们跑步的动力!即使他们不用它来补充能量，他们也不能避免它，因为它的味道很好。它太好了，可能会说服你买一台咖啡机。然而，现在你可能有一些问题。例如，粗体设置的作用是什么?
咖啡机上粗体的设置表示烘焙和准备咖啡的方法。当你选择大胆的时候，你就会做出味道很浓的咖啡。咖啡机通过将水滴得更慢来产生这种味道。结果，你喝到的咖啡更苦更酸。
如果这是你第一次使用咖啡机，你可能想知道你能用它做什么。有各种各样的设置，你可以玩周围。当然，每一种咖啡都有略微不同的味道。如果你想了解更多，请继续阅读。
咖啡机的设置
拥有一台咖啡机最大的好处就是可以控制你想要什么样的咖啡。一旦你学会了如何制作适合自己口味的完美杯子，你就可以每天都做了!但在这之前，你必须了解这些设置是做什么的。
也许你以前从来没有想过。打开咖啡机煮一杯咖啡很容易。如果是这样的话，你可能对常规设置的味道很熟悉。
几乎每个咖啡机里最常见的设置都是常规的、大胆的。让我们从找出粗体设置的作用开始。
大胆的设定
一般来说，粗体是一个风味术语。当你选择它时，你会得到味道浓烈的咖啡。让我们以Cuisinart咖啡机为例。
跨入将BOLD/REG设置标记为强度选择器。用他们的话说，它可以让你选择你喜欢的咖啡味道的强度。
这种方法来自于酿造方法。因此，它不是让水稳定地流过咖啡渣，而是让它滴得更慢。
这种方法可以让水从咖啡渣中提取更多。的结果一杯咖啡颜色更深，味道更浓吗?此外，咖啡因的浓度也更高。
咖啡萃取
现在您已经知道了粗体设置的作用，一个可能引起您注意的细节是术语“提取”。水从咖啡渣中提取出了什么?
它能从咖啡渣中提取出很多物质。从脂肪到香味，有很多化学成分。然而，对于我们的案例，要考虑的最重要的方面是提取时间。
水善于提取可溶性化学物质。然而，就咖啡而言，它需要帮助。因此，你不能只是把热水倒在咖啡豆上。你需要把它们磨成粉末来增加表面积。
时间在咖啡制作中的重要性
现在豆子是粉状的，从里面提取我们需要的东西应该更容易了。然而，事实并非如此。从咖啡渣中提取出的咖啡渣仍然可能过多或过少。
如果你想要更多的味道，你会想要煮更长时间的咖啡，但不要太久。当你煮的时间越长，你从咖啡渣中提取的就越多。这就是咖啡机上的粗体设置。
它的冲泡速度较慢，可以提取更多的咖啡。
咖啡大胆意味着什么?
因为你很可能使用的是预先磨好的咖啡豆的标准咖啡机，它会提取更多的咖啡因相同化合物来自常规设置。它会产生一杯更酸更苦的咖啡。
不过，不要让这吓到你不敢使用它。尝试一下，看看你是否喜欢不同的口味。一些描述浓烈的咖啡带有木头或烟熏味。
当你喝第一口时，它尝起来是苦的。然而，苦味不会持续太久，因为几口之后味道就会消失。它往往会在你的嘴里留下丰富的回味。
粗咖啡和普通咖啡的区别是什么?
BOLD/REG设置是指咖啡机中的水流。所以，当你选择“大胆”时，你指示咖啡机慢慢地将水滴过咖啡渣。当您将其设置为REG时，它将其设置为标准滴速。
如果你比较不同的设置，煮一杯普通咖啡的时间会更短。如前所述，从咖啡渣中提取的咖啡渣可能过多或过少。大多数制造商都是这样设计的设置从中提取足够的量。
因此，它产生了一种一些人认为的味道弱咖啡，而其他人则认为咖啡更可口。BOLD的设置产生的味道往往偏苦。在某些情况下，咖啡师可能会从咖啡渣中提取太多。
过度萃取咖啡的征兆是什么?
你会知道你有一个超采当咖啡尝起来太苦的时候就喝。否则，它尝起来也会完全相反。换句话说，它沉闷而空虚。
过多的萃取也会影响咖啡的口感。所以，当你喝一口的时候，你会觉得嘴巴很干。但有时过度萃取的咖啡并不明显。
过度提取并不完全是黑白分明的。有些咖啡可能只会有轻微的过度萃取的迹象，但对于另一些咖啡来说，这可能会更明显。
不管怎样，你可能会有一个原因不喜欢这种醒目的咖啡。
粗烤咖啡和中等烘焙咖啡的区别是什么?
如果你是咖啡制作新手，有很多术语你可能不熟悉。例如，中等烘焙咖啡是什么?另外，它和bold coffee有什么不同?
这些术语指的是咖啡的不同方面。大胆通常会描述味道浓郁的咖啡。另一方面，中等烘焙是指制造商烘焙咖啡豆的时间和彻底程度。
烤有三种程度:浅、中、深。正如你可能已经猜到的那样，中等烘焙的咖啡在这三个层次之间有着平衡的味道。
什么是中等烘焙咖啡豆?
中等烘焙的咖啡豆比浅烘焙的颜色深，但比深烘焙的颜色浅。这种咖啡需要在华氏410-440度的温度下烘焙咖啡豆。如果你喜欢口味和咖啡因含量的平衡，你应该考虑中度烘焙。
中度烘焙的咖啡比轻度烘焙的咖啡更容易让人接受。它没有那么酸。但是，它仍然成功地展示了咖啡的自然风味。
哪种咖啡最美味?
咖啡烘焙哪种味道最浓郁是个主观话题。你不一定能找到美味的烤肉。但是，我们可以回顾一下每次烘焙时喝一杯咖啡的体验。
浅烤咖啡
我们要做的第一道烤肉很清淡。你可以通过咖啡豆的浅棕色来辨别是否轻度烘焙。在海面上，缺乏石油。至于味道，它拥有类似烤谷物的味道。
咖啡爱好者轻度烘焙咖啡酸度高，口感醇厚，味道复杂。它比其他两种烘焙方式更好地保留了咖啡豆的自然风味。
中焙咖啡
中度烘焙比轻度烘焙颜色更深。就像轻度烘焙一样，表面没有油。它能很好地展示咖啡豆的自然风味，同时尝起来也像你更熟悉的那杯咖啡。有人形容它是酸度和酒体的平衡。
深烤咖啡
深烤咖啡是三种咖啡中颜色最深的。与前两次不同的是，这一次的表面是油性的。这些豆子烤的时间最长。
当你长时间烘焙咖啡豆时，它会失去水分，变得不那么稠密，并产生一种苦味和烟熏味。因此，粗体通常与较深的烘焙联系在一起。当咖啡呈现出烘烤和烟熏的味道时，它就是大胆的。
在关闭
咖啡机上的设置通常是模糊的。你可以看看用户手册，看看他们是怎么做的。但是，在某些情况下，他们不提这一点。希望你现在已经了解了粗体设置的作用。
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