面包师面粉或面筋面粉是包装面包粉的交替使用的名称。请注意，作为面包师、面包或面筋出售的面粉比通用面粉、斯佩尔特面粉或黑麦面粉含有更高水平的面筋。

面包粉和蛋糕粉有什么不同?

面包面粉中含有较多的谷蛋白蛋白质是制作丰盛面包的绝佳原料。此外，饼粉是由碾碎的软小麦制成的细粉，然后用氯增强，以吸收更多的食用油和水。

蛋糕面粉中增加的液体吸收是蛋糕通风湿润的原因。

我可以用面包粉做面包改良剂吗?

一般加一个面包促进剂当使用面包师或面包粉时，产品不是必需的，因为蛋白质含量较高。推荐添加面包改良剂的面包烘焙的通用，斯佩尔特，黑麦面粉缺乏面筋含量与酵母融合。

假设你做了全麦面包，面包平了，质地又干又脆。考虑在你的下一批面包中加入面包改良剂，看看面包的质地质量会有所改善。

点击这里查看划痕高级面粉改进剂在亚马逊。

我应该把面粉冷藏吗?

决定是否冷藏面粉取决于几个变量。如果你不经常使用面粉或居住在潮湿的气候中，那么最好将面粉存放在冰箱中密封的容器中。

面粉会变质吗?

是的。面粉是一种原料成分如果储存不当或超过一年的保质期，就会变质。

面粉过期后，由于长时间暴露在氧气中，分子结构会发生变化，最终导致发霉，对人体健康有很高的毒性。

为了达到最好的效果，扔掉所有过期的面粉，因为不值得拿你或家人的健康冒险。

面粉能维持多久?

人类食用面粉的安全时间会根据你使用的储存方法而有所不同。

储藏室存储

如果你将未开封的面粉储存在一个密闭的容器中，放在阴凉干燥的储藏室里，购买后它应该保存6到12个月。假设你在打开面粉的原始包装后储存它。然后，它将在食品储藏室保存6到8个月。

制冷

面粉存放在冰箱或冷冻室的密封容器中，打开后可以保存一年。

但是，如果你居住在潮湿的气候中，面粉没有储存在密封容器中，它会很快变质，通常不会保存超过三个月。

如何储存面粉?

正确储存面粉对于确保你的面粉可以持续一年，这样可以防止浪费。将面粉倒入密封容器中，盖紧盖子，放入冰箱或冰柜中，防止其酸败。

真空密封是防止水分导致过早酸败和变质的另一种方法。仔细检查您的真空封口机用户手册，以获得正确密封面粉以长期储存的品牌特定说明。

点击这里查看亚马逊的密闭食品储存容器。

烘烤和储存面粉的安全注意事项

请使用以下作为一个指南安全烘焙和烹饪与面粉。

• 不要吃生面团制品。
• 不要使用被召回的面粉。
• 扔掉过期的面粉。
• 不要让孩子玩自制的粘土或生面粉制成的面团。
• 不要用生面粉做即食食品，如未烘烤的饼干或奶昔。
• 不要用生面团和面粉做冰淇淋。
• 千万不要尝试用家用烤箱加热面粉。
• 保持厨房台bd手机下载面清洁，使用抗菌半岛体育官方地址清洁剂。
• 每次任务前彻底洗手。
• 烘焙和烹饪食物时一定要保持正确的温度，参考烹饪书并使用温度计。
• 一定要戴上烤箱手套以防烫伤。
• 把头发扎在后面或戴在帽子下面。
• 不要让小孩和宠物在厨房使用刀子或操作热烤箱。bd手机下载
• 在准备鸡蛋、肉、牛奶、生面粉和家禽时要小心，因为这些食物很容易引起食源性疾病。